Baltic Maid

Pigs-in-a-Blanket Bites – Würstchen-im-Schlafrock-Häppchen

Posted on | October 9, 2013 | No Comments

Pigs-in-a-Blanket Bites by Baltic Maid

I love the names for this dish. The English name pigs in a blanket always makes me smile. The German name is Würstchen im Schlafrock. “Schlafrock” has different meanings. When used in reference to food it means “wrapped in dough”. “Schlafrock” is an old German word for bathrobe. It is not used anymore in the everyday language except for when referring to pigs in a blanket. So we have sausages in bathrobes and pigs in blankets… I love it…

This is a slightly different version of the normal pigs-in-a-blanket recipe. It’s the mini version of the normal sized dish or appetizer. This can be served as an appetizer or party dish to please a crowd or served with a salad, it would make an easy meal for a weekday dinner. I made some German cole slaw to go with this, and it was tasty.

Pigs-in-a-Blanket Bites

Ingredients

  • 16 oz / 450 g kielbasa sausage, cut into 40 pieces
  • 1 tube 8-oz refrigerated crescent rolls
  • mustard

Directions

Preheat the oven to 400°F / 200°C.

Unroll the dough of crescent rolls without separating the triangles. Pinch two triangles together to make a rectangular shape. Repeat with the remaining dough and cut the rectangles apart. Spread mustard on the dough. Cut each rectangle into 10 strips.

Wrap a piece of dough around a sausage piece with the mustard on the inside. Pinch the ends together to seal the dough ring. Place the wrapped sausage piece on a baking sheet lined with parchment paper.

Bake for up to 15 minutes or until the bread turns golden brown. Serve warm or cold.

Guten Appetit!

Recipe from The Great Potluck Cookbook

Pigs-in-a-Blanket Bites by Baltic Maid

Würstchen-im-Schlafrock-Häppchen

Zutaten

  • 450 g Kielbasa-Wurst (polnische Wurst) oder Knacker oder Bockwurst, in 40 Stücke geschnitten
  • Dosenbrötchenteig (In einer amerikanischen Dose Brötchenteig sind 230 g. Der Teig ist zu Dreiecken ausgerollt, die man normalerweise (nicht in diesem Rezept) zu Hörnchen rollt. Deutscher Brötchenteig aus der Dose ist etwas anders als der amerikanische Teig, aber in abgewandelter Form und mit etwas Fantasie wird auch der deutsche Teig für dieses Rezept geeignet sein.)
  • Senf

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C / 400°F vorheizen.

Den Teig aus der Dose ausrollen. Eine Dose in den USA enthält 8 Teigdreiecke. Jeweils 2 Dreiecke werden an der Naht zu einem Rechteck zusammengekniffen. Mit den restlichen Dreiecken wiederholen. Die Rechtecke mit Senf bestreichen und je in 10 Streifen schneiden, so daß 40 Teigstreifen entstehen.

Je ein Wurststückchen in einem Teigstreifen einrollen und die Teigenden zusammenkneifen. Die in Teig eingewickelten Wurststückchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Bis zu 15 Minuten im Backofen backen oder bis das Brot goldbraun wird. Warm oder kalt servieren.

Guten Appetit!

Rezept von The Great Potluck Cookbook

Pigs-in-a-Blanket Bites by Baltic Maid

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8 × = 40

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