Baltic Maid

Philly-Cheesesteak Stuffed Bell Peppers – Gefüllte Paprikaschoten mit Philly-Cheesesteak-Füllung

Posted on | September 30, 2013 | 2 Comments

Philly-Cheesesteak Stuffed Pepper by Baltic Maid

I love Philly Cheesesteak Sandwiches. The combination of beef with caramelized onions, mushrooms, bell peppers, and cheese is just incredible. A little while ago, I baked puff pastries with a Philly Cheesesteak filling. A little twist on the usual Cheesesteak sandwich. It was a dream.

This recipe takes it even further and omits the sandwich bread completely. The beef along with the caramelized onions and mushrooms are stuffed in bell peppers. Oh my, it was delicious. And easy to make and pretty healthy, too. Just my kind of recipe.

To make this a meal, serve fresh bread, mashed potatoes, or mashed plantains along with this dish.

Philly-Cheesesteak Stuffed Bell Peppers

Ingredients

  • 2 medium-sized, green bell peppers, halved and seeded
  • olive oil
  • 1 medium sized onion, halved and thinly sliced
  • 3 oz / 85 g baby bella mushrooms, sliced
  • salt, pepper, to taste
  • 3 garlic cloves, grated
  • 6 oz / 170 g roast beef, thinly sliced and cut into strips
  • 4 slices of cheese (I used Provolone)

Directions

Preheat the oven to 400°F / 200°C.

Heat a little olive oil in a frying pan. Cook the onion slices and the mushrooms until the onions are caramelized. Season to taste with salt and pepper.

Add the garlic and cook until fragrant. Next, add the roast beef and cook for a few minutes.

Stuff the pepper halves with the mixture. Cover each bell pepper half with one slice of cheese. Place the peppers on a baking sheet lined with parchment paper.

Bake for 15 to 20 minutes until the cheese is golden brown.

Guten Appetit!

Recipe from Quick‘n Easy Recipes

Philly-Cheesesteak Stuffed Pepper by Baltic Maid

Gefüllte Paprikaschoten mit Philly-Cheesesteak-Füllung

Zutaten

  • 2 mittelgrosse, grüne Paprika, halbiert und Kerne entfernt
  • Olivenöl
  • 1 mittelgrosse Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • 85 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • Salz, Pfeffer, nach Geschmack
  • 3 Knoblauchzehen, zerrieben
  • 170 g Rinderrostbraten (roast beef), in dünne Scheiben und dann in Streifen geschnitten
  • 4 Scheiben Käse (ich habe Provolone verwendet)

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C / 400°F vorheizen.

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel zusammen mit den Pilzen braten bis die Zwiebelringe goldbraun geworden sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Knoblauch hinzufügen und mitbraten bis duftend. Dann das Fleisch dazugeben und für ein paar Minuten mitbraten.

Die Paprikahälften mit dem Fleischmix füllen. Dann jede Paprikahälfte mit einer Scheibe Käse abdecken. Die Paprika auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Für 15 bis 20 Minuten backen bis der Käse goldbraun geworden ist.

Guten Appetit!

Rezept von Quick‘n Easy Recipes

Comments

2 Responses to “Philly-Cheesesteak Stuffed Bell Peppers – Gefüllte Paprikaschoten mit Philly-Cheesesteak-Füllung”

  1. afracooking
    October 4th, 2013 @ 12:00

    I love the combination of ingredients in this dish. Looks fabulous!

  2. BalticMaid
    November 5th, 2013 @ 09:30

    @ afracooking: Thank you :-)

Leave a Reply






+ 3 = 6

Germany on a plate. The World in a bowl.

Welcome to the Culinary Adventures from around the World by the German Baltic Maid.

Advertise here

Contact balticmaid(at)hotmail.com

Search